酒釀對女孩來說~
不但滋補還有養顏的功效喔^^
首先要準備的材料有:
1.紅白小湯圓
2.甜酒釀
3.蛋一顆
4.冰糖

步驟:
1.約一碗公的水煮沸之後放入些許紅白小湯圓。


2.待一顆顆小湯圓浮到水面表示熟透加入幾湯匙的甜酒釀,
酒釀要水開了再放入,不能煮太久,否則會變味不好吃!
市面上有白酒釀,紫米酒釀跟紅酒釀~
不過櫻桃試過白酒釀比較合適!
紫米酒釀不好消化!
會在便便中看出它不容易分解一"一
紅酒釀好像做菜專用的~沒試過餒~
有嚐鮮精神的你可以鼓足勇氣買來試試看:`P

3.之後馬上加入幾顆冰糖,其實酒釀就有甜味惹!
不需要加太多^^


4.那顆蛋打在碗公裡面攪拌之後用筷子讓蛋汁滑到鍋中~
水再沸時,緩緩加入蛋汁,用湯匙撥成漂亮的蛋花!
像康寶濃湯那樣打成蛋花!
切記不要變成荷包蛋或結塊的蛋........


5.蛋滑下鍋去呈現金黃色時馬上關火!即可食用!
記得酒釀湯圓要趁熱吃喔!冷了可是會變調的!
其實多煮幾次就能抓到竅門惹!

我個人建議,如果要直接挖來吃就吃淡一點的,酒味不要那麼重口感較好
如果要煮來吃,就要酒味重一點,因為加水後酒釀就已經稀釋了,要重一點的,煮出來口感更棒喔~~

像我是喜歡吃重口味的,一整個冬天我吃的酒釀從不放冰箱的~~
開罐聞酒釀時,酒味重的嚇人~但煮出來確好吃得不得了呢^_^

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