哺乳育兒生活點滴－喬琳媽

酒釀對女孩來說～
不但滋補還有養顏的功效喔^^
首先要準備的材料有：
1.紅白小湯圓
2.甜酒釀
3.蛋一顆
4.冰糖

步驟：
1.約一碗公的水煮沸之後放入些許紅白小湯圓。

2.待一顆顆小湯圓浮到水面表示熟透加入幾湯匙的甜酒釀，
酒釀要水開了再放入，不能煮太久，否則會變味不好吃！
市面上有白酒釀，紫米酒釀跟紅酒釀～
不過櫻桃試過白酒釀比較合適！
紫米酒釀不好消化！
會在便便中看出它不容易分解一"一
紅酒釀好像做菜專用的～沒試過餒～
有嚐鮮精神的你可以鼓足勇氣買來試試看：`P

3.之後馬上加入幾顆冰糖，其實酒釀就有甜味惹！
不需要加太多^^

4.那顆蛋打在碗公裡面攪拌之後用筷子讓蛋汁滑到鍋中～
水再沸時，緩緩加入蛋汁，用湯匙撥成漂亮的蛋花！
像康寶濃湯那樣打成蛋花！
切記不要變成荷包蛋或結塊的蛋........

5.蛋滑下鍋去呈現金黃色時馬上關火！即可食用！
記得酒釀湯圓要趁熱吃喔！冷了可是會變調的！
其實多煮幾次就能抓到竅門惹！

我個人建議，如果要直接挖來吃就吃淡一點的，酒味不要那麼重口感較好
如果要煮來吃，就要酒味重一點，因為加水後酒釀就已經稀釋了，要重一點的，煮出來口感更棒喔～～

像我是喜歡吃重口味的，一整個冬天我吃的酒釀從不放冰箱的～～
開罐聞酒釀時，酒味重的嚇人～但煮出來確好吃得不得了呢^_^

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